أصدرت اللجنة المشتركة المُشكلة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ووزارة الصحة والسكان، وهيئة التنمية الصناعية، تقريرًا بشأن إعادة المُعاينة لعدد من السلاسل الغذائية، من بينها “بلبن” و”كرم الشام”، وذلك في ضوء ما تم رصده من مخالفات سابقة بالتعاون مع جهات متعددة.
وأوضح التقرير أن ضمان سلامة الغذاء يتطلب مُعاينة الفروع للتأكد من استيفاء اشتراطات سلامة الغذاء، والاشتراطات الصحية للمنشآت الغذائية، مع إلزام العاملين بحمل شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وذلك وفقًا للقانون رقم (1) لسنة 2017 والقانون رقم (10) لسنة 1966.
لذلك، تم تشكيل لجان مشتركة من الجهات المعنية للمرور على الفروع والمصانع التي طلبت إعادة المعاينة، بهدف التأكد من الالتزام بالاشتراطات اللازمة للحفاظ على الصحة العامة للمواطنين. وقد تم استخدام قوائم تحقق موحدة خلال المعاينات، مع توثيق الملاحظات بالصور، وإطلاع أصحاب المنشآت عليها لتلافيها قبل التقديم لإعادة المعاينة مجددًا.
وأشار التقرير إلى عقد اجتماع يوم الأحد 27 إبريل الجاري، بين رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء وممثلي سلاسل “بلبن”، “كرم الشام” وغيرها، حيث أكد الممثلون استكمال تنفيذ جميع الإجراءات التصحيحية المطلوبة في المصانع والفروع.
وشدد مسئولو الهيئة على ضرورة كتابة جميع البيانات على المنتجات، بما يشمل اسم المصنع وعنوانه ورقم هاتفه، مع الإشارة إلى أن مصانع “بلبن” بكفر الدوار وأبيس، ومصنع “كرم الشام” ببرج العرب ستخضع لمعاينة أثناء بدء الإنتاج التجريبي يوم 28 إبريل الجاري، للتأكد من استيفاء الاشتراطات.
واتفق الطرفان على السماح ببيع وتداول المنتجات في الفروع التي استكملت الإجراءات التصحيحية، والتي تشمل:
- 15 فرعًا لسلسلة “بلبن” بالقاهرة: (التجمع بنزينة وطنية، جنوب الأكاديمية، عباس العقاد، الشيخ زايد، طلعت حرب، عبدالخالق ثروت، مكرم عبيد، شارع الأهرام بمصر الجديدة، الشيراتون، حدائق الأهرام، المطبعة بفيصل، السلام، ألماظة، شارع جامعة الدول العربية، شارع العشرين بفيصل).
- 5 فروع بالإسكندرية: (محطة الرمل، المندرة “العصافرة 2″، النبي دانيال، سموحة، الإقبال).
وفيما يخص العلامات التجارية الأخرى:
- “بهيج”: 3 فروع (الشيراتون، محطة الرمل، عبدالخالق ثروت).
- “وهمي”: 4 فروع (الشيراتون، النبي دانيال، عبدالخالق ثروت، الشيخ زايد).
- “عم شلتت”: فرعان (النبي دانيال، الشيراتون).
- “كنافة وبسبوسة”: فرعان (عباس العقاد، سموحة).
- “كرم الشام”: 6 فروع (ألف مسكن، طلعت حرب، جامعة الدول، الحصري، المنتزه، الأزاريطة “سويتر”).
وأوضح البيان أن إنتاج وتداول المنتجات داخل محلات العلامات التجارية (بهيج – وهمي – عم شلتت – كنافة وبسبوسة) يتم مع الاعتماد على قائمة موردين معتمدة للمواد الخام والتعبئة.
كما تم الاتفاق على اتخاذ إجراءات وقائية إضافية لمنع التلوث العرضي بالميكروبات، من خلال تدريب العاملين على الممارسات الصحية الجيدة، وتعقيم المصانع، وإجراء مسحات للتأكد من خلو المعدات والأسطح والعاملين من أي ميكروبات ضارة.
وفي ختام الاجتماع، أكدت السلاسل الغذائية استكمال إعادة التشغيل تدريجيًا حسب جاهزية الفروع، مع استمرار الرقابة الدورية من قبل مفتشي اللجنة لضمان التزام جميع المنافذ بالمعايير الصحية.
