قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية ورئيس جمعية “عين” لحماية المستهلك والتاجر، إن سوق البيض يشهد حالة من الارتباك نتيجة وفرة المعروض وتراجع الطلب، ما أدى إلى انخفاض يومي في الأسعار.
وأوضح المنوفي أن سعر طبق البيض يتراوح اليوم بين 90 إلى 95 جنيهًا لدى التجار، مع اختلاف الأسعار بحسب المناطق وكميات المعروض لدى كل تاجر، مشيرًا إلى أن السوق حاليًا مشبع بكميات كبيرة من البيض لدى مختلف التجار.
ووجّه المنوفي نصيحة لكل من التجار والمستهلكين بعدم شراء كميات زائدة عن الحاجة في ظل عدم استقرار الأسعار، مؤكدًا أن السوق يشهد تراجعًا يوميًا في السعر.
وأضاف: “ننصح بعدم تخزين البيض في هذه الفترة، خاصة أننا مقبلون على فصل الصيف، حيث تقل صلاحية البيض مقارنة بفصل الشتاء، مما يجعله غير مناسب للتخزين لفترات طويلة”.
وأكد المنوفي ضرورة أن يتعامل الجميع وفق مبدأ “اشترِ على قد احتياجك”، سواء من جانب التاجر أو المستهلك، لتجنب الخسائر أو تلف المنتجات، وللحفاظ على استقرار السوق.
